APERITIVOS AL CENTRO DE MESA:

• TIMBAL DE SALMÓN FRESCO CON ADEREZO DONOSTIARRA

• CRUJIENTE DE CECINA EN NIDO DE TULIPA

• SALPICÓN DE MARISCO DE LA COSTA CON FRUTOS DEL MAR

• REVUELTO DE SETAS SHIITAKE CON VIRUTAS DE FOIE

SEGUNDOS A ELEGIR (PREVIO AVISO):

• KOKOTXA DE CARRILLADA BABY AL VINO TINTO SOBRE PURÉ DE PATATA TRUFADA

• MUSLO DE PATO CONFITADO CON MANZANA ASADA BAÑADO CON SALSA FRUTOS DEL BOSQUE

• ZARZUELA MARINERA TRADICIONAL DE PESCADO Y MARISCO

• DORADA SALVAJE DEL CANTÁBRICO AL ESTILO IBICENCO

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POSTRE:

• MILHOJAS CRUJIENTE DE NATA CON CHOCOLATE CALIENTE

CAFÉ Y BEBIDA:

• VINOS DE LA TIERRA BLANCOS O TINTOS

• 1 BOTELLA CADA 4 PERSONAS Y 1 CERVEZA DE GRIFO O ZUMO Y AGUA

PVP. 50 €