Nuestros

Menús

Disponemos de menús concertados, bautizos, comuniones, aniversario y comidas de empresas etc.

Consulte con nuestro personal.

Nuestra Carta

Langostinos al ajillo fritos del revés con espárragos y setas salteadas
24,00€
Croquetas caseras de jamón de bellota y queso (unidad)
2,50€
Tirabeques braseados con soja, gambón y vieira con crujiente de jamón
23,00€
Tartar de atún y guacamole con algas, caviar de tobiko y mahonesa de pimientos asados
22,50€
Tataky de atún con mahonesa de aguacate, wakame y caviar de tobiko
22,50€
Pulpo a la gallega
28,00€
Huevos rotos con jamón y aceite de trufa
18,00€
Mi-cuit de pato con manzana confitada y pan tostado
24,00€
Calamar nacional a la andaluza
24,00€

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Menu Eventos 1

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Menu Eventos 2

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Menu Eventos 3

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Entrantes

Langostinos al ajillo fritos del revés con espárragos y setas salteadas

Croquetas caseras de jamón de bellota y queso (unidad)

Tirabeques braseados con soja, gambón y vieira con crujiente de jamón

Tartar de atún y guacamole con algas, caviar de tobiko y mahonesa de pimientos asados

Tataky de atún con mahonesa de aguacate, wakame y caviar de tobiko

Pulpo a la gallega

Huevos rotos con jamón y aceite de trufa

Mi-cuit de pato con manzana confitada y pan tostado

Calamar nacional a la andaluza

Ensaladas

Ensalada capresse (mozzarella, tomate, aceitunas negras y aceite de albahaca)

Ventresca de atún (con tomate raf, cebolla morada y pisto manchego)

Salmorejo cordobés

Ensalada de foie (con minifrutas con vinagreta de almíbar)

Del mar

Almeja gallega al gusto (ajillo, marinera, etc.)

Berberechos de las rías (al vapor)

Ostras de Guilardeau (unidad)

Gamba de Huelva (a la plancha o cocida, 200g)

Bocartes con anchoas

Mejillón gallego (sólo temporada)

Anchoa de Santoña acompañado de pan tostado con tomate (unidad)

De la tierra

Verduras a la plancha al aceite de cebollino

Pak Choi salteado (con agridulce de soja con frutos del mar)

Al corte

Jamón de bellota La Encina (D.O. Los pedroches)

Jamón de bellota Jabugo

Queso de oveja curado en cueva D.O Mancha

Mojama de atún con sus almendras fritas

Pescados

Cogote de merluza al gusto (al horno, plancha, etc.)

Bombón de merluza y panceta de bellota sobre pisto manchego cubierto de airbag de patata

Rodaballo al gusto

Cocotxas de merluza en salsa verde con almejas

Bacalao a la donostierra

Rape con muselina de garotes

Lenguado a la mantequilla de cítricos

Carnes

Milhojas de rabo de toro al estilo cordobés

Chuletillas de lechal (al ajillo o a la plancha)

Entrecot de ternera a la piedra

Villagodio de vacuno (600 gr) a la piedra

Chuletón de vaca gallega

Solomillo de ternera al gusto (pimienta, foie, etc.)

Carrillada de ternera a baja temperatura con reducción de vino tinto

Paletilla de cabrito a la castellana

Postres

Coulant* de chocolate blanco y negro con helado

Hojaldre de nata o crema con chocolate caliente

Copa de helado variado

Canutillos* rellenos de crema de manzana con sopa de pistacho

Brownie* con helado

Tarta de queso de la viña

Esfera de chocolate (blanco o negro) con fruta de la pasión y toffee caliente

Sorbete de limón o mandarina

*Puede contener cualquier tipo de alérgeno.

Entrantes para cuatro personas

WOK DE PACHOI Y SETAS CON ZAMBURIÑAS Y LANGOSTINOS

CANELONES CASEROS RELLENOS DE FRUTOS DEL MAR EN DOS SALSAS

HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN AL CORTE

CALAMARES A LA ANDALUZA CON ALIOLI

Segundos platos a elegir (Previo aviso)

LOMO DE CORVINA A LA MARINETA

SUPREMA DE CARBACHO EN SALSA DE ANCHOAS

Ó

CONFIT DE PATO CON MANZANA ASADA Y AGRIDULCE DE SOJA

SOLOMILLO DE CEBO EN SALSA DE QUESO

POSTRE

MILHOJA DE NATA BAÑADA CON CHOCOLATE

CAFÉ Y BEBIDA

VINO D.O. MANCHA, AGUA MINERAL, CAFÉ

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ENTRANTES PARA CUATRO PERSONAS

TIMBAL DE SALMÓN MARINADO CON PINTXO DONOSTIERRA

TULIPA DE CAZÓN EN ADOBO A LA ANDALUZA

CROQUETAS DE JAMÓN CASERAS

SALTEADO DE SETAS SYTAKI CON HUEVO Y FOIE

Segundos platos a elegir (Previo aviso)